I cachi, noti anche come loti, sono uno dei frutti autunnali più dolci e affascinanti, anche se meno conosciuti rispetto a fichi, uva, castagne e alle famose zucche (che in realtà sono verdure!). Oltre ad essere deliziosi, i cachi offrono numerosi benefici per la salute.
I Benefici dei Cachi
Un tempo, i cachi venivano utilizzati principalmente come elementi decorativi, finché non si è scoperto il loro sapore unico e i vantaggi nutrizionali. È importante mangiarli al giusto grado di maturazione: se consumati acerbi, possono risultare amari e sgradevoli a causa dell’alto contenuto di tannini, che provoca una fastidiosa sensazione di “bocca legata”. Curiosamente, nei semi di cachi si possono trovare tre posate!
Questo frutto è composto principalmente da acqua e zucchero, ma fornisce anche sali minerali e vitamine, in particolare C e A. Con circa 70 calorie per 100 grammi, i cachi sono energetici e rivitalizzanti, rendendoli un’ottima scelta per bambini e sportivi, anche se dovrebbero essere consumati con cautela da chi soffre di diabete o è in sovrappeso.
Le Proprietà dei Cachi
Le proprietà dei cachi sono davvero varie e risalgono a più di 2000 anni fa, quando erano già apprezzati in Giappone e Cina. Questo frutto è noto per le sue qualità diuretiche e drenanti, ideali per disintossicare l’organismo. Inoltre, favorisce il transito intestinale (può anche avere un effetto lassativo) e le fibre insolubili che contiene aiutano a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.
Grazie al loro alto contenuto di vitamina A, i cachi sono ottimi per la salute degli occhi e agiscono come antiossidanti. Infine, la presenza di vitamina C li rende validi alleati del sistema immunitario, particolarmente utili durante i malanni di stagione.
Consigli su Come Assumerli
Come puoi consumarli? I cachi sono deliziosi freschi, sia da soli che in macedonia. Possono anche essere essiccati per conservarli più a lungo, specialmente se si ha la fortuna di avere un albero in giardino. Inoltre, possono essere cucinati in vari modi.
Con i cachi, puoi preparare una marmellata cremosa o utilizzare il frutto per fare budini. Aggiungerli a pezzetti nello yogurt può rendere la tua colazione non solo gustosa, ma anche nutriente!